熟浆工艺全自动豆腐机

豆腐起源于中国,却在日本发扬光大。日本的豆制品加工熟浆工艺在世界首屈一指。只要深入了解,不难发现,其实所谓熟浆工艺就是已经离我们渐行渐远的古法豆腐制作工艺。

泡豆——制浆——煮浆——点卤——压制成型,随着时代的发展我们更多的追求效率、快捷,却忽视了豆腐的品质。

泡豆——磨糊(浆、渣不分离)——煮糊——分离——煮浆——点卤——压制成型,古法豆腐虽然较生浆工艺繁复,但是由于把豆渣也经过加热提取,所以得到的豆浆以及做出来的豆腐口味更加丰富。

2020年3月29日,河北、山东、浙江三地客户一行8人共同参与见证了这一改变中国豆制品加工历史的一刻。

三月30日,河南南街集团第一副书记王书记一行7人加浙江、广西、山东四地共11人共同参与试机并品尝了豆浆、豆脑和豆腐。

大家一致认定,味道比现行的生浆法更浓更香。

此款机器主要用于门店加工和机关单位食堂包括商超现场制作。可以加工豆浆、豆脑、豆花、豆腐等。

机器紧凑,自动化程度高。虽然小巧,却浓缩了目前国内甚至国际最先进的豆制品加工工艺。

自动上豆、智能感应、豆,水自动控制、熟浆工艺、威压煮浆......

做了30年豆腐的客户亲自点卤。

香喷喷的豆脑出锅。

想起那句“名言”,高端的食材往往采用最普通的烹饪方法。如果再滴入几滴小磨香油那就更完美了。

上脑

紧包

热腾腾的豆腐出锅了。

客户带着刚做出来的豆腐在火锅店试吃。滑嫩爽口,煮不烂的豆腐才是好豆腐。

感谢淮南王刘安,给我们留下享誉世界的美味。

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陈经理
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崔经理
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